客家地区每当胡豆（蚕豆）收获的季节，也是清明节前，不少人特别是儿童吃了胡豆，容易患上胡豆黄病，农民便采摘艾叶（白头翁），鸡屎藤、苎叶、山苍树叶、苍耳草，茅根等，配以糖、薯粉、米粉之类制成“药粄”，有消食健胃，去暑除湿的作用，这种药粄，客家人又叫“清明粄”。